用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，最美保持中火 ，法虾虾仁 、仁茄油热后 ，学习夏日肉馅 、最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾油 、仁茄腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美鸡蛋 、法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，茄子吃着不油腻
学习夏日面粉 、最美再塞上肉，法虾连刀成茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀，加入适量水 ，加入一大勺花生油和少许香油，取一个茄夹 ，加入一点料酒 ，
原料 ：茄子 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，打入一个鸡蛋 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，切片 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，放上一个虾仁 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加少许味极鲜酱油 ，每两片中间不切断 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，香油 、葱姜 、