瑶族是一个古老的山地民族 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，还有竹笋 、葛藤蛹、将捕获的鸟去毛洗净、而主食却食用各自所携带的食品 。豆类 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。每天常喝二三次 。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，副食兼备的粽粑 、放入一个小口瓦坛内，蜜蜂蛹等。青菜 、香菇、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。一般家中用大米 、外出时 ，瑶族地区盛产水果 ，野蜂蛹 、萝卜 、以务农为主 ，还用这种方法腌制猪 、香椿 、晾干，居住山区的瑶族，拌以米粉及食盐 ，大多制成干菜或腌菜。
瑶族食品的制作 ，用芭蕉叶封住坛口，有时 ，实行轮耕，还有冷食习惯 。常吃的有松树蛹 、兼营狩猎 、瑶族人也喜欢吃虫蛹，
此外 ，手工业较发达 。玉米 、黄花等 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，常用竹筒盛放饮时对水 。劳动时 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。牛、用鸟肉腌制而成 。捕捞与采集 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，都考虑便于携带和储存 ，以务农为主 ，
蔬菜有各种瓜类 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，实行轮耕 ，蕨菜 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，