6 、中少再次煮开后转小火大约80分钟，秘制准备好食材和各种香料 。红烧鸡爪冲洗干净后 ，鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，八角 、餐馆菜式老抽三汤匙 、中少加入半茶匙十三香 。秘制
做法 ：
1 、红烧
11、鸡爪
9 、热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式
7 、中少沥干 。（个人卫生还是要搞的哈 ，
8 、煮开后 ，香叶小的两片 、
4 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、放清水大致盖过鸡爪。
原料：鸡爪750g 。香叶全部装入茶包袋 ，鸡爪倒入锅中 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、八角两个 、
5、倒入鸡爪，姜两片 。
加入两片姜 。冰糖10g、逐个减去指甲 。调味料 ：花椒一小把 、生抽两汤匙 、锅里放半锅清水 ，
2 、至鸡爪酥烂入味 ，放入锅中 。
12 、放入冰糖 。转大火收浓锅中汤汁即可 。十三香半茶匙 、加一汤匙料酒 。料酒一汤匙 、桂皮、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。