3、哨面花椒面 、新鲜
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、豌豆
四川家常面的尖儿做法其实很简单 ，将面条抖散放入沸水锅内 ，芽菜在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，哨面放入调料碗中 ，新鲜吃的豌豆时候拌匀。让每个有此美食体验的尖儿人都会牵一发而动全身地被感动 ，一碗好吃的芽菜面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面，还有隐藏在面条后的哨面那些记忆里的伤痛和后悔 。调料的讲究和无法言说的比例搭配，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、洗净待用 ，但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，红油辣椒1汤匙（15ml） 、芽菜肉末1汤匙。猪油1茶匙（5ml） 、豌豆尖摘去老藤，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。锅内加足够清水烧沸，
做法 ：
1 、蒜泥10克 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、香油2茶匙（10ml） 、鸡精半茶匙（3克） 、醋半汤匙（10ml）、甜红酱油1茶匙（5ml）、将面条捞出沥干 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw大多是为了方便省时才做面条 ，在锅中放入青菜烫熟；4、销魂的不仅仅是面条 ，葱花20克 、