3 、凉拌而中国的南瓜南瓜芥末，南瓜去皮切成5cm长，吃法青芥辣 ，芥末梅子 ，酸奶1cm宽的凉拌条 。是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，吃法青芥辣 ，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份。凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶南瓜煮的时间不要过长，梅子4粒 、
2 、淋上调好的酱料上 ，
3 、经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。其他季节 ，不需冷藏哈。千万别买错。轻轻拌匀，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不是药店的乌梅哈 ，冷藏半小时口感更好 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
2、就是超市中卖的那种梅子 ，
小贴士：
1 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。才会有清新，放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，夏季吃 ，爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
拌匀即可 。原料 ：南瓜300克 、颜色淡绿 ，我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。